O Queijo Meia Cura Pedra Branca é um queijo artesanal maturado, produzido de forma tradicional na propriedade rural do Pérola da Serra. Após a fabricação, passa por um período inicial de cura de aproximadamente 15 dias em câmara fria e, em seguida, é levado para maturação em silo, onde permanece por no mínimo 1 mês.

Durante esse processo, o queijo desenvolve características únicas, como casca viva, variações naturais de cor e sabor, resultado direto do ambiente e das condições locais de maturação. É um produto genuíno, de identidade própria, que reflete o cuidado artesanal, a tradição e a valorização do território.