O Parmesão Pedra da Mina é um queijo artesanal de inspiração parmesão, produzido em formas de 1 kg e 5 kg, seguindo métodos tradicionais e rigoroso cuidado no processo de maturação. Após a produção, o queijo passa por maturação em silo, um antigo reservatório de grãos adaptado para o trato de animais, com controle de umidade e temperatura ideais para o desenvolvimento do sabor e da textura.

Durante a maturação, o queijo adquire características marcantes, como massa firme, sabor intenso e complexo, além de identidade própria, resultado direto do ambiente e do saber artesanal. Reconhecido pela sua excelência, o Parmesão Pedra da Mina já foi premiado em concursos nacionais e internacionais, reforçando sua qualidade e autenticidade.

Premiações:

• 🥇 2019 – Medalha de Ouro no Concurso de Queijos da Ilha de Marajó

• 🥇 2021 – Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Queijos de Araxá/MG

• 🥈 2022 – Medalha de Prata no Concurso Internacional de Queijos de Araxá/MG

• 🥉 2022 – Medalha de Bronze no Mundial de Queijos – São Paulo/SP